Ces baguettes japonaises en bois de hêtre sont taillées en octogone pour garantir une solide prise en main, car nous savons qu'il n'est pas toujours simple de manger avec des baguettes.
Composé de cinq baguettes en bois laquées de couleurs différentes, vous pourrez profiter de la délicieuse cuisine japonaise en famille ou entre amis.
Nous vous conseillons cependant de ne pas laver les baguettes avec du liquide vaisselle et de privilégier un entretien à l'eau tiède;
Si vous goûtez ou mangez quelquefois japonais un sushi ou aimez la sauce soja, que vous avez fait une recette, ou bien simplement que vous n'êtes pas un total inconnu de la gastronomie japonaise, ou asiatique, ou bien que vous avez eu la chance de vous rendre durant vos vacances ou pendant un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez sans foute qu'à défaut de trouver une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous serez munie d'une paire de baguettes comme ces Baguettes Japonaises en Bois. Il est vrai que cela peut être un peu déstabilisant lorsqu'on y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que naturellement l'appréhension de ne pas réussir à les utiliser peut nous inquiéter au début. Néanmoins, comme tout, la maîtrise des baguettes japonaises arrive avec le temps et la pratique. Néanmoins, certains petits trucs et astuces sont tout de même les bienvenus lorsqu'on débute avec les baguettes et qu'on veut profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est la raison pour laquelle nous vous donnerons quelques techniques pour vous en servir comme des as et le plus rapidement possible.
Par-dessus tout ça, il est quand même impressionnant de constater que les baguettes sont encore largement utilisées pour manger la nourriture et même très répandues bien que que ces ustensiles tirent leur origine de plus de mille ans avant JC. Et contrairement à ce que pourrait croire beaucoup de personnes, les baguettes japonaises sont apparues à la suite des baguettes chinoises. La Chine s'est ensuite occupée de les exporter au Japon comme elle l'a d'ailleurs fait avec beaucoup d'autres choses comme le thé ou le bouddhisme. Mais néanmoins, si on ne peut pas désavouer une chose au Japon c'est son savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles d'exception qu'il à su se créer pour la création de baguettes comme ces Baguettes Japonaises en Bois. Si cela a été possible c'est en réalité suite à l'augmentation du prix du métal qui était excessivement haut et qui a obligé les citoyens à trouver des nouveaux outils que les cuillères pour se construire des couverts et de ce fait sont nées les baguettes en bois ainsi que les assiettes. Ainsi, voici comment les utiliser.
Comment utiliser ces Baguettes Japonaises en Bois ?
Naturellement chacun se construit une technique plus ou moins conventionnelle pour manier des baguettes à force de s'y essayer, surtout ici en Europe où personne n'est souvent là afin de nous dire ce qui ne va pas. De plus on est forcément davantage à l'aise avec certains menus comme les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais ici justement nous souhaiterions vous présenter la manière "officielle" de vous servir de ces Baguettes Japonaises en Bois dans le but que vous ayez rapidement les bonnes habitudes et que vous puissiez goûter au plus vite les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Le cas échéant il est probable que vos ramens auront eues le temps de refroidir dans vos bols alors que vous n'aurez pas encore saisit une nouille. Mais au delà du côté purement technique de la maîtrise des baguettes, il y a quelques codes qu'on pourrait comparer à des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à respecter lorsqu'on se trouve à déguster des mets que vous devez respecter. Voici donc ces fameux codes.
Les règles de base
Dans un premier temps, bien que vous ne soyez pas encore très habile avec les baguettes ne vous en servez pas en piquant les aliments, d'autant plus si vous êtes avec des japonais ce sera très mal vue. Car c'est lors des cérémonies funéraires que les baguettes sont utilisées comme tel et donc à table c'est synonyme de malheur. Après, faites en sorte de pas déplacer les plats avec vos baguettes et tout simplement de jouer avec. Bien que faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises en Bois peut être démangeant ce serait pas correct vis-à-vis de ceux qui partagent votre table. Ne pointez pas non plus du doigt quelqu'un avec vos baguettes et si vous pouvez utilisez les constamment à l'horizontale et non à la verticale. Finalement, faites en sorte de ne pas les laisser poser sur la table pour une question d'hygiène et servez vous plutôt du porte baguettes qui est destiné à les soutenir. Vous voila donc d'attaque à apprendre à manier ces Baguettes Japonaises en Bois tel que le veut la science culinaire de la dégustation.
Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce
D'habitude il est coutume de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de simplicité quand plusieurs personnes sont à table à côté. Mais pour commencer ne prenez pas en compte cette règle à moins que vous ne soyez destiner à emménager sur l'archipel. Saisissez donc la première baguette avec votre main faible et mettez là dans le creux de votre pouce au sein de la main avec laquelle vous êtes la plus à l'aise tout laissant se poser l'extrémité basse de la baguette sur le bout de votre majeur.
Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette
Lorsque vous êtes capable de stabiliser la première baguette avec votre pouce et votre index sans qu'elle ne tombe, vous voilà prêt à passer à la deuxième étape. Elle consiste "simplement" à prendre la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une petite pression sur elle avec son pouce et son index.
Utilisez votre index pour déplacer la baguette
Quand vous vous vous serez familiariser avec la deuxième position essayez vous à faire des mouvements de va-et-vient avec la deuxième baguette que vous avez précédemment mise en équilibre entre votre pouce et votre index. C'est certainement l'étape la plus délicate car au début les baguettes ont tendance à se déstabilisées et à tomber, mais ne vous découragez pas et prenez le temps de déplacer les baguettes jusqu'à trouver une position que vous trouvez confortable. Ne vous privez pas de vous entraîner à saisir des objets pour parfaire votre technique, d'abord gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu d'entraînement vous ne tarderez pas à pouvoir utiliser ces Baguettes Japonaises en Bois.
Les différents types de baguettes japonaises
Il se peut que vous ne soyez pas au courant mais au Japon on différencie principalement trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes faites pour manger telles que ces Baguettes Japonaises en Bois, on les appel les hashi. Les secondes sont les baguettes de cuisine qui s'utilisent principalement à retourner des aliments lorsque vous êtes amené à les faire cuire ou à cuisinier afin de pouvoir les manipuler facilement, elles s'appellent les yoribashi. Ce sont d'ailleurs ces baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous connaissons aujourd'hui. Finalement, le dernier type de baguettes qui sont généralement des baguettes pas vraiment jolies car faites pour à une seule utilisation ou presque sont les waribashi, les baguettes jetables. Elles risquent d'ailleurs de ne plus exister dans quelques temps car jugées trop coûteuse pour la planète.
