Baguettes Japonaises
en Acier Inoxydable

Si vous goûtez ou mangez de temps à autre japonais un sushi ou appréciez la sauce soja, que vous avez fait une recette, ou même que vous n'êtes pas un parfait étranger de la cuisine nippone, ou asiatique, ou même que vous avez eu la chance d'aller pendant vos vacances ou pendant un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez forcément qu'à défaut d'être muni d'une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous aurez une paire de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable. Il est certain que ce peut être légèrement déroutant quand y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que par conséquent l'appréhension de ne pas arrivé à s'en servir peut nous tracasser au début. Cependant, comme tout, la maîtrise des baguettes japonaises arrive avec le temps et la pratique. Cependant, certains petits trucs et astuces sont tout de même les bienvenus lorsqu'on débute avec les baguettes et qu'on souhaite profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est ce qui nous amène à vous proposez quelques techniques pour les manier comme des as et le plus vite possible.

Au delà de ça, il  est tout de même formidable de voir que les baguettes sont encore largement d'actualité pour manger la nourriture et même très répandues alors que ces ustensiles datent de plus de mille ans avant JC. Et à l'inverse de à ce que pourrait penser beaucoup de gens, les baguettes japonaises sont venues après les baguettes chinoises. La Chine s'est ensuite occupée de emmener par bateaux au Japon comme elle l'a d'ailleurs fait avec bien d'autres choses tels que le thé ou le bouddhisme. Mais néanmoins, si on ne peut pas désavouer une chose au Japon c'est le savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles d'exception qu'il à su développer pour la création de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable. Si cela a été possible c'est en partie à cause du prix du métal qui était très cher et qui a obligé les citoyens à se procurer des nouveaux outils que les cuillères pour se fabriquer des couverts et de ce fait sont nées les baguettes en bois ainsi que les assiettes. Ainsi, voici comment les utiliser.

Comment utiliser ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable ?

Naturellement chaque personne se construit une technique plus ou moins conventionnelle pour utiliser des baguettes à force de s'y essayer, d'autant plus ici en Occident où personne n'est souvent là pour nous dire ce qui ne va pas. De plus on est forcément plus à l'aise avec certains menus comme les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais ici justement nous aimerions vous présenter la façon "officielle" de vous servir de ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable dans le but que vous ayez vite les bonnes habitudes et que vous puissiez goûter le plus rapidement les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Le cas échéant il est possible que vos ramens refroidiront dans vos bols alors que vous n'aurez pas encore saisit une nouille. Mais au delà du côté uniquement pratique de la maîtrise des baguettes, il y a plusieurs codes qu'on pourrait considérer comme des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à suivre lorsqu'on se trouve à déguster des mets que vous vous devez de respecter. Voici donc ces fameux codes.

Les règles de base

Dans un premier temps, bien que vous ne soyez pas encore très habile avec les baguettes ne vous essayez pas à saisir les aliments en les piquant, d'autant plus si vous êtes en compagnie de japonais ce sera très mal vue. Pour cause, c'est pendant les cérémonies funéraires que les baguettes sont utilisées de la sorte et faire cela à table serait synonyme de malheur. Ensuite, faites en sorte de pas déplacer les plats avec vos baguettes et tout simplement de jouer avec. Bien que faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable peut être très tentant ce serait pas correct vis-à-vis de ceux qui sont à votre table. Ne vous amusez pas non plus à pointer du doigt une personne avec vos baguettes et si vous pouvez utilisez les toujours à l'horizontale et non à la verticale. Finalement, faites en sorte de ne pas les mettre sur la table pour une raison d'hygiène et utilisez plutôt le porte baguettes prévu à cet effet. Vous voila ainsi d'attaque pour apprendre à utiliser ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable  comme nous le dicte la science culinaire de la dégustation.

Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce

D'habitude il est courant de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de praticité lorsque de nombreuses personnes sont à table l'un à côté de l'autre. Mais pour commencer faites abstraction de cette règle à part si vous êtes destiner à emménager sur l'archipel. Prenez donc la première baguette à l'aide de votre main faible et mettez là dans le creux de votre pouce au sein de la main avec laquelle vous êtes la plus à l'aise tout faisant reposer le bas de la baguette sur l'extrémité de votre majeur.

Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette

Une fois que vous serez capable de laisser en équilibre la première baguette avec votre pouce et votre index sans qu'elle ne tombe, vous pouvez passer à la deuxième étape. Celle ci consiste "simplement" à prendre la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une légère pression sur elle avec son pouce et son index.

Utilisez votre index pour déplacer la baguette

Quand vous vous sentez à l'aise avec la position deux essayez vous à faire des mouvements de va-et-vient avec la seconde baguette que vous avez précédemment stabilisée entre votre pouce et votre index. C'est certainement l'étape la plus délicate car quand on commence les baguettes ont tendance à se déstabilisées et à tomber, mais n'abandonnez pas à la première occasion et prenez le temps de déplacer les baguettes jusqu'à avoir une position dans laquelle vous les trouvez confortable. N'hésitez pas à vous entraîner à prendre des objets pour parfaire votre technique, premièrement gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu de pratique vous ne tarderez pas à pouvoir manier ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable.

Les différents types de baguettes japonaises

Il se peut que vous ne soyez pas au courant mais au Japon on fait la différence entre trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes faites pour manger comme ces Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable, on les appel les hashi. Les secondes sont les baguettes de cuisine qui servent principalement à retourner des ingrédient quand vous êtes amené à les faire cuire ou même à cuisinier pour pouvoir les manipuler facilement, elles s'appellent les yoribashi. Ce sont d'ailleurs ces baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous utilisons maintenant. Finalement, le dernier type de baguettes qui sont souvent des baguettes pas très jolies car faites pour à une seule utilisation ou presque sont les waribashi, les baguettes jetables. Elles risquent par ailleurs ne plus exister dans quelques temps car jugées trop coûteuse pour la planète.