Baguettes Japonaises
en Bois Naturel

Dans le cas où vous goûtez ou mangez quelquefois japonais un sushi ou aimez la sauce soja, que vous avez fait une recette, ou juste que vous n'êtes pas un parfait étranger de la gastronomie japonaise, ou asiatique, ou que vous avez eu la chance de vous rendre durant vos vacances ou lors d'un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez certainement qu'à défaut d'avoir une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous serez équipé d'une paire de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel. Il est vrai que ce peut être un peu déroutant quand y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que naturellement la peur de ne pas réussir à les utiliser peut nous tracasser au début. Cependant, comme tout, savoir utiliser des baguettes japonaises viendra avec le temps et la pratique. Néanmoins, quelques petits trucs et astuces sont quand même les bienvenus lorsqu'on comment avec les baguettes et qu'on souhaite profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est ce qui nous amène à vous proposez quelques techniques pour les manier comme des chefs et le plus vite possible.

Au delà de ça, il  est tout de même formidable de voir que les baguettes sont encore largement utilisées pour manger la nourriture et même très répandues alors que ces objets datent de plus d'un millénaire avant JC. Et à l'inverse de à ce que pourrait penser beaucoup de personnes, les baguettes japonaises sont venues à la suite des baguettes chinoises. La Chine s'est ensuite occupée de emmener par bateaux au Japon comme elle l'a d'ailleurs fait avec bien d'autres choses tels que le thé ou le bouddhisme. Mais néanmoins, si on ne peut pas enlever une chose au Japon c'est son savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles exceptionnels qu'il à su développer pour la création de baguettes comme ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel. Si cela a pu arriver c'est en réalité suite à l'augmentation du prix du métal qui était excessivement haut et qui a obligé les habitants à trouver des nouveaux ustensiles que les cuillères pour se fabriquer des couverts et ce sont donc les baguettes en bois, et les assiettes, qui en résulta. Ainsi, voici la notice pour s'en servir.

Comment utiliser ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel ?

Naturellement chaque personne se construit une technique plus ou moins conventionnelle pour manier des baguettes à force de les utiliser, surtout ici en Occident où personne n'est ne se trouve là afin de nous corriger. Secondement, on est forcément plus à l'aise avec certains menus tels que les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais ici justement nous aimerions vous apprendre la manière "officielle" de manier ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel  afin que vous preniez rapidement les bonnes habitudes et que vous puissiez goûter au plus vite les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Le cas échéant il est probable que vos ramens refroidiront dans vos bols avant même que vous ne soyez capable de saisir une nouille. Mais par-dessus le côté uniquement technique de la maîtrise des baguettes, il y a quelques codes qu'on pourrait considérer comme des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à respecter quand on se trouve à déguster des mets que vous devez respecter. Voici donc ces fameux codes.

Les règles de base

Dans un premier temps, bien que vous ne soyez pas encore très habile avec les baguettes ne vous essayez pas à saisir les aliments en les piquant, surtout si vous êtes avec des japonais ce ne sera pas bien vu. Car c'est pendant les cérémonies funéraires que les baguettes sont utilisées de la sorte et donc à table c'est synonyme de malheur. Après, faites en sorte de pas déplacer les plats avec vos baguettes ou même de vous amusez avec. Bien que faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel peut être très tentant ce serait irrespectueux envers ceux qui partagent votre table. Ne vous amusez pas non plus à pointer du doigt une personne avec vos baguettes et si vous pouvez utilisez les toujours à l'horizontale et pas à la verticale. Pur finir, faites en sorte de ne pas les laisser poser sur la table pour une raison d'hygiène et utilisez plutôt le porte baguettes qui est destiné à les soutenir. Vous voila donc d'attaque pour apprendre à utiliser ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel tel que nous le dicte la science culinaire de la dégustation.

Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce

Normalement il est coutume de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de simplicité lorsque de nombreuses personnes se trouvent à table l'un à côté de l'autre. Mais dans un premier temps ne prenez pas en compte cette règle à part si vous êtes destiner à emménager au Japon. Prenez donc la première baguette à l'aide de votre main faible et mettez là dans le creux de votre pouce au sein de la main avec laquelle vous êtes la plus à l'aise tout faisant reposer l'extrémité basse de la baguette sur l'extrémité de votre majeur.

Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette

Lorsque vous êtes à même de stabiliser la première baguette à l'aide de votre pouce et votre index sans qu'elle ne tombe, vous voilà prêt à passer à l'étape deux. Elle consiste "simplement" à saisir la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une légère pression sur elle en servant de son pouce et son index.

Utilisez votre index pour déplacer la baguette

Une fois que vous vous sentez à l'aise avec la deuxième position il est temps de faire des mouvements de va-et-vient avec la seconde baguette que vous avez juste avant stabilisée entre votre pouce et votre index. C'est surement le passage le plus dur car quand on commence les baguettes ont tendance à se déstabilisées et à tomber, mais n'abandonnez pas à la première occasion et prenez le temps de déplacer les baguettes jusqu'à trouver une position dans laquelle vous les trouvez confortable. Ne vous privez pas de vous entraîner à prendre des choses pour parfaire votre technique, premièrement gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu de pratique il ne vous faudra pas beaucoup de temps avant de pouvoir utiliser ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel.

Les différents types de baguettes japonaises

Il se peut que vous ne soyez pas au courant mais sur l'archipel nippon on fait la différence entre trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes faites pour manger comme ces Baguettes Japonaises en Bois Naturel, elles sont appelées les hashi. Les secondes sont les baguettes de cuisine qui s'utilisent principalement à retourner des aliments quand vous êtes amené à les faire cuire ou bien à cuisinier afin de pouvoir les manipuler facilement, elles s'appellent les yoribashi. Ce sont d'ailleurs ces baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous utilisons maintenant. Finalement, le dernier type de baguettes qui sont souvent des baguettes pas vraiment soignées car destinées à une seule utilisation ou presque sont les waribashi, les baguettes jetables. Elles risquent par ailleurs ne plus exister dans quelques temps car jugées trop coûteuse pour la planète.