Baguettes Japonaises
Laquées (lot de 2)

Si vous goûtez ou mangez de temps en temps japonais un sushi ou appréciez la sauce soja, que vous vous êtes essayez à faire une recette, ou même que vous n'êtes pas un total étranger de la gastronomie nippone, ou asiatique, ou bien que vous avez eu la chance d'aller lors de vacances ou pendant un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez forcément qu'à défaut de trouver une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous aurez une paire de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2). Il est certain que ce peut être légèrement déstabilisant quand y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que par conséquent l'appréhension de ne pas arrivé à les utiliser peut nous tracasser au début. Néanmoins, comme tout, savoir utiliser des baguettes japonaises vient avec le temps et la pratique. Cependant, quelques petits trucs et astuces sont tout de même les bienvenus lorsqu'on débute avec les baguettes et qu'on veut profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est ce qui nous amène à vous proposez quelques techniques pour vous en servir comme des japonais et le plus rapidement possible.

Lorsqu'on prend du recul il  est quand même impressionnant de constater que les baguettes sont encore largement utilisées pour manger la nourriture et même très répandues alors que ces objets datent de plus de mille ans avant JC. Et contrairement à ce que pourrait penser beaucoup de personnes, les baguettes japonaises sont venues à la suite des baguettes chinoises. La Chine s'est ensuite occupée de les exporter au Japon comme elle l'a d'ailleurs fait avec bien d'autres choses tels que le thé ou le bouddhisme. Mais cependant, si on ne peut pas désavouer quelque chose au Japon c'est le savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles d'exception qu'il à su développer pour la création de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2). Si cela a été possible c'est en réalité suite à l'augmentation du prix du métal qui était très cher et qui a obligé les habitants à se procurer d'autres moyens que les cuillères pour se fabriquer des couverts et ce sont donc les baguettes en bois, et les assiettes, qui en résulta. Ainsi, voici la notice pour s'en servir.

Comment utiliser ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2) ?

Naturellement chaque personne se construit une technique plus ou moins conventionnelle pour utiliser des baguettes à force de les utiliser, surtout ici en Occident où personne n'est ne se trouve avec nous pour nous dire ce qui ne va pas. De plus on est toujours plus à l'aise avec certains menus comme les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais maintenant nous aimerions vous présenter la manière "officielle" de manier ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2)  afin que vous preniez vite les bonnes habitudes et que vous puissiez goûter au plus vite les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Le cas échéant il est possible que vos ramens auront eues le temps de refroidir dans vos bols alors que vous n'aurez pas encore saisit une nouille. Mais au delà du côté uniquement technique de la maîtrise des baguettes, il y a plusieurs codes qu'on pourrait comparer à des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à suivre quand on se trouve à savourer des mets que vous devez respecter. Voici donc ces fameux codes.

Les règles de base

Dans un premier temps, même si vous n'êtes pas encore très habile avec les baguettes ne vous en servez pas en piquant les aliments, surtout si vous êtes en compagnie de japonais ce ne sera pas bien vu. Pour cause, c'est lors des rites funéraires que les baguettes sont utilisées de la sorte et donc à table c'est synonyme de malheur. Ensuite, faites en sorte de pas déplacer les plats avec vos baguettes ou même de jouer avec. Même si faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2) peut être démangeant ce serait irrespectueux vis-à-vis de ceux qui sont à votre table. Ne vous amusez pas non plus à pointer du doigt quelqu'un avec vos baguettes et si possible utilisez les toujours à l'horizontale et non à la verticale. Finalement, faites en sorte de ne pas les mettre sur la table pour une question d'hygiène et servez vous plutôt du porte baguettes prévu à cet effet. Vous voila donc prêt pour apprendre à manier ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2)  comme nous le dicte la science culinaire de la dégustation.

Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce

D'habitude il est coutume de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de simplicité lorsque plusieurs personnes sont à table à côté. Mais pour commencer faites abstraction de cette règle à moins que vous ne soyez destiner à partir vivre sur l'archipel. Prenez donc la première baguette avec votre main faible et mettez là dans le creux de votre pouce dans la main avec laquelle vous vous vous sentez de plus à l'aise tout laissant se poser l'extrémité basse de la baguette sur le bout de votre majeur.

Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette

Une fois que vous serez à même de stabiliser la première baguette avec votre pouce et votre index sans qu'elle se fasse la malle, vous voilà prêt à passer à l'étape deux. Elle consiste "simplement" à prendre la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une petite pression sur elle avec son pouce et son index.

Utilisez votre index pour déplacer la baguette

Une fois que vous vous vous serez familiariser avec la position deux essayez vous à faire des mouvements de va-et-vient avec la deuxième baguette que vous avez juste avant mise en équilibre entre votre pouce et votre index. C'est surement l'étape la plus délicate car au début les baguettes ont tendance à se déstabilisées et à tomber, mais n'abandonnez pas à la première occasion et prenez le temps de déplacer les baguettes jusqu'à trouver une position que vous trouvez confortable. N'hésitez pas à vous essayez à prendre des choses pour parfaire votre technique, d'abord gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu d'entraînement il ne vous faudra pas beaucoup de temps avant de pouvoir manier ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2).

Les différents types de baguettes japonaises

Il se peut que vous ne soyez pas au courant mais sur l'archipel nippon on différencie principalement trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes faites pour manger comme ces Baguettes Japonaises Laquées (lot de 2), on les appel les hashi. Les secondes sont les baguettes de cuisine qui servent uniquement pour retourner des aliments quand vous êtes amené à les faire cuire ou même à cuisinier afin de pouvoir les manipuler aisément, elles s'appellent les yoribashi. Ce sont d'ailleurs ces baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous connaissons aujourd'hui. Finalement, le dernier type de baguettes qui sont souvent des baguettes pas vraiment jolies car faites pour à une seule utilisation ou presque sont les waribashi, ce qui signifie baguettes jetables. Elles risquent d'ailleurs de ne plus exister dans quelques temps car jugées trop consommatrice de vois pour la planète.