Nous retrouvons dans ces baguettes l'élégance d'un grand service japonais. Avec son bois laqué et sa fleur de cerisier ornée sur le manche, chaque baguette à été confectionnée avec passion et délicatesse.
Ce lot de 5 paires de baguettes est idéal pour inviter des amis ou profiter en famille de la délicieuse cuisine japonaise. Ou bien servir de couvert le midi pour accompagner une boîte bento.
Pour l'entretien nous vous conseillons de laver les baguettes à l'eau tiède, et de ne pas utiliser de produit vaisselle ni de les mettre au lave vaisselle pour préserver le bois.
Si vous goûtez ou mangez quelquefois japonais un sushi ou aimez la sauce soja, que vous vous êtes essayez à faire une recette, ou bien que vous n'êtes pas un total inconnu de la cuisine nippone, ou asiatique, ou même que vous avez eu la chance d'aller pendant vos vacances ou lors d'un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez assurément qu'à défaut de trouver une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous serez équipé d'une paire de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises Artisanales. Il est vrai que ce peut être un peu déroutant quand y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que par conséquent l'appréhension de ne pas arrivé à s'en servir peut nous tracasser au début. Néanmoins, comme tout, savoir utiliser des baguettes japonaises viendra avec le temps et la pratique. Cependant, certains petits trucs et astuces sont quand même les bienvenus lorsqu'on débute avec les baguettes et qu'on souhaite profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est ce qui nous amène à vous proposez quelques techniques pour les manier comme des chefs et le plus rapidement possible.
Au delà de ça, il est quand même formidable de constater que les baguettes sont encore largement utilisées pour manger la nourriture et même très répandues alors que ces ustensiles tirent leur origine de plus d'un millénaire avant JC. Et contrairement à ce que pourrait penser beaucoup de gens, les baguettes japonaises sont apparues à la suite des baguettes chinoises. La Chine s'est ensuite occupée de emmener par bateaux au Japon de la même manière qu'elle l'a d'ailleurs fait avec beaucoup d'autres choses tels que le thé ou le bouddhisme. Mais cependant, si on ne peut pas désavouer une chose au Japon c'est son savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles exceptionnels qu'il à su développer pour la création de baguettes comme ces Baguettes Japonaises Artisanales. Si cela a été possible c'est en réalité suite à l'augmentation du prix du métal qui était excessivement haut et qui a obligé les citoyens à trouver des nouveaux ustensiles que les cuillères pour se fabriquer des couverts et ce sont donc les baguettes en bois, et les assiettes, qui en résulta. Ainsi, voici la notice pour s'en servir.
Comment utiliser ces Baguettes Japonaises Artisanales ?
Naturellement chacun développe en général une technique plus ou moins conventionnelle pour manier des baguettes à force de s'y essayer, surtout ici en Europe où personne n'est ne se trouve là pour nous dire ce qui ne va pas. De plus on est toujours davantage à l'aise avec certains menus comme les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais maintenant nous aimerions vous présenter la façon "officielle" de vous servir de ces Baguettes Japonaises Artisanales dans le but que vous preniez vite les bonnes habitudes et que vous puissiez déguster le plus rapidement les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Le cas échéant il est possible que vos ramens auront eues le temps de refroidir dans vos bols alors que vous n'aurez pas encore saisit une nouille. Mais par-dessus le côté purement pratique de la maîtrise des baguettes, il y a quelques codes qu'on pourrait considérer comme des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à suivre quand on se trouve à savourer des mets que vous vous devez de respecter. Voici donc ces fameux codes.
Les règles de base
Dans un premier temps, bien que vous ne soyez pas encore un as avec les baguettes ne vous en servez pas en piquant les aliments, surtout si vous êtes en compagnie de japonais ce ne sera pas bien vu. Pour cause, c'est lors des rites funéraires que les baguettes sont utilisées comme tel et donc à table c'est synonyme de malheur. Ensuite, évitez de déplacer les plats avec vos baguettes et tout simplement de jouer avec. Bien que faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises Artisanales peut être très tentant ce serait pas correct vis-à-vis de ceux qui partagent votre table. Ne pointez pas non plus du doigt une personne avec vos baguettes et si vous pouvez utilisez les toujours à l'horizontale et pas à la verticale. Pur finir, faites en sorte de ne pas les mettre sur la table pour une raison d'hygiène et utilisez plutôt le porte baguettes qui est destiné à les soutenir. Vous voila ainsi prêt à apprendre à manier ces Baguettes Japonaises Artisanales tel que nous le dicte la science culinaire de la dégustation.
Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce
D'habitude il est courant de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de simplicité quand de nombreuses personnes se trouvent à table à côté. Mais pour commencer faites abstraction de cette règle à part si vous êtes destiner à emménager au Japon. Saisissez donc la première baguette à l'aide de votre main faible et placer là dans le creux de votre pouce au sein de la main avec laquelle vous vous vous sentez de plus à l'aise tout faisant se poser le bas de la baguette sur le bout de votre majeur.
Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette
Une fois que vous serez à même de stabiliser la première baguette avec votre pouce et votre index sans qu'elle ne tombe, vous pouvez passer à la deuxième étape. Elle consiste "simplement" à prendre la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une petite pression sur elle avec son pouce et son index.
Utilisez votre index pour déplacer la baguette
Quand vous vous vous serez familiariser avec la deuxième position essayez vous à faire des mouvements de va-et-vient avec la seconde baguette que vous avez précédemment stabilisée entre votre pouce et votre index. C'est certainement l'étape la plus dure car quand on commence les baguettes ont tendance à se déstabilisées et à tomber, mais n'abandonnez pas à la première occasion et prenez le temps de faire bouger les baguettes jusqu'à avoir une position dans laquelle vous les trouvez confortable. Ne vous privez pas de vous essayez à prendre des objets pour entrainer votre technique, d'abord gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu de pratique il ne vous faudra pas beaucoup de temps avant de pouvoir utiliser ces Baguettes Japonaises Artisanales.
Les différents types de baguettes japonaises
Peut être ne le savez vous pas mais au Japon on différencie principalement trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes destinées à manger comme ces Baguettes Japonaises Artisanales, on les appel les hashi. Les secondes sont les baguettes de cuisine qui servent principalement à retourner des ingrédient quand vous êtes amené à les faire cuire ou même à cuisinier pour pouvoir les manipuler facilement, elles se nomment les yoribashi. Il s'agit d'ailleurs de baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous connaissons maintenant. Finalement, le dernier type de baguettes qui sont souvent des baguettes pas vraiment jolies car destinées à une seule utilisation ou presque sont les waribashi, ce qui signifie baguettes jetables. Elles vont d'ailleurs de ne plus exister dans quelques temps car jugées trop coûteuse pour la planète.
