Art du thé japonais

Le thé et le Japon ont un rapport très intime qui date de plus d’un millier d’année. Comme nous l’avions expliqué dans Origine et évolution du thé au Japon (de 729 à nos jours), bien que cette boisson ait été importée de Chine, le Japon a su se l’approprier sur son territoire et l’y développer selon ses propres mœurs. Il bâtit au cours des siècles ses maisons de thé et inaugura la cérémonie du thé, consomma son thé dans ses propres bols artisanaux et fit de cette boisson partie intégrante de sa propre culture.

Les nombreuses vertus du thé

Avant d’être consommé pour ses saveurs et en tant que boisson « plaisir », le thé a d’abord été une boisson qui était considérée par les moines et les samouraïs comme un médicament. Le premier ouvrage populaire japonais qui parle du thé est d’ailleurs nommé « rester en bonne santé en buvant du thé vert ».

Cependant, parmi les thés verts c’est le thé matcha qui se distingue le plus de ses homologues en terme de vertus médicinales. Voyons ensemble ce qu’il peut réellement apporter de bon pour notre santé.

Contenant 137 fois plus de catéchine que les autres thés verts et doté d’huiles essentielles, de tanins, de composés phénoliques et d’enzymes le thé matcha a en effet de très nombreuses vertus. Il permet de renforcer le système immunitaire, de lutter contre le cholestérol et prévient également des maladies inflammatoires et neuro dégénératives comme Alzheimer, mais également comme le cancer. On dit aussi de lui qu’il aide à lutter contre le vieillissement de la peau et que par conséquent c’est un très bon allié anti-âge.

Cependant, ses bénéfices ne se limitent pas à ceux listés ci-dessus puisqu’il favorise la concentration et la mémorisation. Par conséquent, on imagine bien que le thé matcha ne se limite pas à une utilisation préventive des maladies et du vieillissement, mais qu’il peut être utilisé dans des cadres bien plus larges.

Dans le cas de la mémorisation on peut assez facilement imaginer un étudiant utiliser le thé matcha pour l’aider à apprendre soit des dates clés, une histoire précise ou même une technique spécifique à son secteur d’activité. De même pour la concentration. On sait aujourd’hui que rester concentrer est quelque chose de très difficile quand les réseaux sociaux et les publicités intrusives s’immiscent tous les jours dans notre espace vital. Il est par conséquent compliqué de resté concentrer à 100% sur une tâche, mais on sait maintenant qu’avec des pratiques comme la méditation il est possible d’accroitre sa concentration et il serait donc dommage de se priver d’une de ces « techniques » qu’est la consommation de thé matcha, pour ceux qui en aurait le besoin bien sur.

Mais attention, même si le thé matcha montre de très nombreux avantages il ne faut pas tomber dans l’excès et la surconsommation. Trop en boire serait synonyme de surdosage en vitamine A, C et E. Évitez donc d’en boire tous les jours et privilégiez un rythme alterné de 2 à 3 jours pour les grands consommateurs. 🍵