Finit le temps où manger avec des baguettes était réservé au plus agile d'entre nous. Avec ces baguettes en bambou, apprenez à manger comme au Japon traditionnel en seulement 5 minutes grâce à une solide prise en main et un bon équilibre.
Vous apprécierez d'autant plus vos repas japonais si vous les mangiez comme il se doit avec les bons outils, idéal pour appréciez un bon plat en famille ou entre amis.
Dans le cas où vous goûtez ou mangez de temps en temps japonais un sushi ou aimez la sauce soja, que vous vous êtes essayez à faire une recette, ou même que vous n'êtes pas un parfait étranger de la cuisine nippone, ou asiatique, ou bien que vous avez eu la chance de vous rendre lors de vacances ou lors d'un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez certainement qu'à défaut d'être muni d'une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous serez équipé d'une paire de baguettes comme ces Baguettes Japonaises Bambou. Il est certain que ce peut être légèrement déroutant lorsqu'on y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que naturellement l'appréhension de ne pas arrivé à les utiliser peut nous inquiéter au début. Mais comme tout, savoir utiliser des baguettes japonaises viendra avec le temps et la pratique. Cependant, quelques petits trucs et astuces sont quand même les bienvenus quand on débute avec les baguettes et qu'on veut profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est la raison pour laquelle nous vous donnerons quelques techniques pour vous en servir comme des as et le plus rapidement possible.
Quand prend du recul il est tout de même formidable de voir que les baguettes sont encore largement utilisées pour manger la nourriture et même très répandues bien que que ces ustensiles tirent leur origine de plus de mille ans avant JC. Et à l'inverse de à ce que pourrait croire beaucoup de gens, les baguettes japonaises sont venues à la suite des baguettes chinoises. La Chine s'est après occupée de les exporter au Japon comme elle l'a d'ailleurs fait avec beaucoup d'autres choses tels que le thé ou le bouddhisme. Mais cependant, si on ne peut pas désavouer une chose au Japon c'est le savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles exceptionnels qu'il à su développer pour la création de baguettes comme ces Baguettes Japonaises Bambou. Si cela a été possible c'est en partie suite à l'augmentation du prix du métal qui était très coûteux et qui a forcé les citoyens à trouver d'autres ustensiles que les cuillères pour se fabriquer des couverts et de ce fait sont nées les baguettes en bois ainsi que les assiettes. Ainsi, voici la notice pour s'en servir.
Comment utiliser ces Baguettes Japonaises Bambou ?
Bien évidemment chacun développe en général une technique plus ou moins conventionnelle pour manier des baguettes à force de s'y essayer, d'autant plus ici en Occident où personne n'est ne se trouve là afin de nous dire ce qui ne va pas. De plus on est forcément davantage à l'aise avec certains menus tels que les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais maintenant nous aimerions vous apprendre la manière "officielle" de vous servir de ces Baguettes Japonaises Bambou dans le but que vous ayez rapidement les bonnes habitudes et que vous puissiez goûter au plus vite les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Sinon il est possible que vos ramens auront eues le temps de refroidir dans vos bols alors que vous n'aurez pas encore saisit une nouille. Mais par-dessus le côté purement technique de la maîtrise des baguettes, il y a quelques codes qu'on pourrait considérer comme des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à suivre quand on se trouve à savourer des mets que vous vous devez de respecter. C'est codes sont les suivants.
Les règles de base
Tout d'abord, même si vous n'êtes pas encore très habile avec les baguettes ne vous essayez pas à saisir les aliments en les piquant, d'autant plus si vous êtes en compagnie de japonais ce ne sera pas bien vu. Pour cause, c'est lors des cérémonies funéraires que les baguettes sont utilisées de la sorte et faire cela à table serait synonyme de malheur. Ensuite, faites en sorte de pas déplacer les plats avec vos baguettes ou même de jouer avec. Même si faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises Bambou peut être démangeant ce serait irrespectueux envers ceux qui partagent votre table. Ne vous amusez pas non plus à pointer du doigt quelqu'un avec vos baguettes et si possible utilisez les constamment à l'horizontale et pas à la verticale. Finalement, faites en sorte de ne pas les laisser poser sur la table pour une raison d'hygiène et servez vous plutôt du porte baguettes qui est destiné à les soutenir. Vous voila donc prêt à apprendre à utiliser ces Baguettes Japonaises Bambou comme nous le dicte la science culinaire de la dégustation.
Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce
D'habitude il est courant de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de simplicité quand plusieurs personnes sont à table à côté. Mais pour commencer faites abstraction de cette règle à part si vous êtes destiner à emménager sur l'archipel. Saisissez donc la première baguette à l'aide de votre main faible et mettez là dans le creux de votre pouce au sein de la main avec laquelle vous vous vous sentez de plus à l'aise tout faisant reposer l'extrémité basse de la baguette sur l'extrémité de votre majeur.
Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette
Une fois que vous serez capable de stabiliser la première baguette avec votre pouce et votre index sans qu'elle ne tombe, vous voilà prêt à passer à la deuxième étape. Elle consiste "simplement" à saisir la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une légère pression sur elle avec son pouce et son index.
Utilisez votre index pour déplacer la baguette
Quand vous vous vous serez familiariser avec la deuxième position essayez vous à faire des mouvements de va-et-vient avec la seconde baguette que vous avez juste avant stabilisée entre votre pouce et votre index. C'est certainement le passage le plus délicat car quand on commence les baguettes s'échappent de nos doigts, mais ne vous découragez pas et prenez le temps de déplacer les baguettes jusqu'à trouver une position dans laquelle vous les trouvez confortable. N'hésitez pas à vous entraîner à prendre des choses pour entrainer votre technique, premièrement gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu de pratique vous ne tarderez pas à pouvoir utiliser ces Baguettes Japonaises Bambou.
Les différents types de baguettes japonaises
Il se peut que vous ne soyez pas au courant mais sur l'archipel japonais on fait la différence entre trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes destinées à manger telles que ces Baguettes Japonaises Bambou, elles sont appelées les hashi. Les secondes sont les baguettes de cuisine qui servent uniquement pour retourner des ingrédient quand vous êtes amené à les faire cuire ou à cuisinier afin de pouvoir les manipuler aisément, elles se nomment les yoribashi. Ce sont d'ailleurs ces baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous connaissons maintenant. Pour finir, le dernier type de baguettes qui sont souvent des baguettes pas vraiment jolies car destinées à une seule utilisation ou presque sont les waribashi, ce qui signifie baguettes jetables. Elles vont d'ailleurs de ne plus exister très longtemps car jugées trop consommatrice de vois pour la planète.
