Baguettes Japonaises
Noires Traditionnelles

Dans le cas où vous goûtez ou mangez quelquefois japonais un sushi ou aimez la sauce soja, que vous avez fait une recette, ou juste que vous n'êtes pas un total étranger de la cuisine japonaise, ou asiatique, ou bien que vous avez eu l'occasion de vous rendre lors de vacances ou pendant un voyage quelconque au Japon dans un des restaurants traditionnels, vous savez forcément qu'à défaut d'avoir une fourchette, un couteau et une cuillère pour manger vous aurez une paire de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles. Il est vrai que cela peut être un peu déroutant lorsqu'on y est pas habitué tout comme la vaisselle souvent en céramique qui est différente et que naturellement la peur de ne pas réussir à les utiliser peut nous tracasser au début. Cependant, comme tout, savoir utiliser des baguettes japonaises viendra avec le temps et la pratique. Cependant, certains petits trucs et astuces sont quand même les bienvenus lorsqu'on comment avec les baguettes et qu'on souhaite profiter des délicieux et savoureux mets japonais, et c'est ce qui nous amène à vous proposez quelques techniques pour les manier comme des as et le plus rapidement possible.

Au delà de ça, il  est tout de même formidable de voir que les baguettes sont aujourd'hui encore largement d'actualité pour manger la nourriture et même très répandues alors que ces ustensiles tirent leur origine de plus de mille ans avant JC. Et à l'inverse de à ce que pourrait s'imaginer beaucoup de personnes, les baguettes japonaises sont apparues après les baguettes chinoises. La Chine s'est ensuite occupée de emmener par bateaux au Japon comme elle l'a d'ailleurs fait avec beaucoup d'autres choses tels que le thé ou le bouddhisme. Mais cependant, si on ne peut pas enlever quelque chose au Japon c'est son savoir faire qu'il a accumulé et l'artisanat d'ustensiles d'exception qu'il à su se créer pour la création de baguettes telles que ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles. Si cela a pu arriver c'est en vrai suite à l'augmentation du prix du métal qui était excessivement haut et qui a obligé les citoyens à trouver des nouveaux outils que les cuillères pour se construire des couverts et de ce fait sont nées les baguettes en bois ainsi que les assiettes. Ainsi, voici la notice pour s'en servir.

Comment utiliser ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles ?

Naturellement chacun développe en général une technique plus ou moins conventionnelle pour manier des baguettes à force de s'y essayer, surtout ici en Occident où personne n'est souvent avec nous afin de nous corriger. Secondement, on est toujours davantage à l'aise avec certains menus tels que les sushis, les légumes, les nouilles, le tofu ou les wok. Mais maintenant nous aimerions vous apprendre la manière "officielle" de manier ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles dans le but que vous ayez vite les bonnes habitudes et que vous puissiez goûter le plus rapidement les saveurs et le goût des repas et ingrédients asiatiques. Sinon il est possible que vos ramens refroidiront dans vos bols avant même que vous ne soyez capable de saisir une nouille. Mais par-dessus le côté purement pratique de la maîtrise des baguettes, il y a plusieurs codes qu'on pourrait comparer à des règles de savoir vivre ou un usage traditionnel à suivre quand on se trouve à déguster des mets que vous vous devez de respecter. C'est codes sont les suivants.

Les règles de base

Dans un premier temps, bien que vous ne soyez pas encore un as avec les baguettes ne vous essayez pas à saisir les aliments en les piquant, surtout si vous êtes en compagnie de japonais ce sera très mal vue. Pour cause, c'est pendant les rites funéraires que les baguettes sont utilisées de la sorte et faire cela à table serait synonyme de malheur. Ensuite, évitez de déplacer les plats avec vos baguettes ou même de jouer avec. Bien que faire du penspinning avec ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles peut être très tentant ce serait pas correct vis-à-vis de ceux qui partagent votre table. Ne vous amusez pas non plus à pointer du doigt une personne avec vos baguettes et si vous pouvez utilisez les constamment à l'horizontale et pas à la verticale. Pur finir, faites en sorte de ne pas les mettre sur la table pour une raison d'hygiène et servez vous plutôt du porte baguettes prévu à cet effet. Vous voila donc prêt pour apprendre à manier ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles  comme le veut la science culinaire de la dégustation.

Introduisez la première baguette dans le creux de votre pouce

Normalement il est courant de manger avec les baguettes de la main droite pour une raison de praticité lorsque plusieurs personnes se trouvent à table l'un à côté de l'autre. Mais pour commencer ne prenez pas en compte cette règle à part si vous êtes destiner à partir vivre au Japon. Prenez donc la première baguette à l'aide de votre main faible et mettez là dans le creux de votre pouce au sein de la main avec laquelle vous êtes la plus à l'aise tout laissant reposer le bas de la baguette sur l'extrémité de votre majeur.

Servez vous de votre pouce et de votre index pour saisir la deuxième baguette

Une fois que vous serez capable de laisser en équilibre la première baguette à l'aide de votre pouce et votre index sans qu'elle se fasse la malle, vous pouvez passer à l'étape deux. Celle ci consiste "simplement" à prendre la deuxième baguette sur la partie avant et d'exercer une petite pression sur elle en servant de son pouce et son index.

Utilisez votre index pour déplacer la baguette

Une fois que vous vous vous serez familiariser avec la deuxième position il est temps de faire des mouvements de va-et-vient avec la deuxième baguette que vous avez juste avant stabilisée entre votre pouce et votre index. C'est certainement le passage le plus dur car au début les baguettes ont tendance à se déstabilisées et à tomber, mais n'abandonnez pas à la première occasion et prenez le temps de déplacer les baguettes jusqu'à trouver une position que vous trouvez confortable. N'hésitez pas à vous entraîner à prendre des objets pour parfaire votre technique, premièrement gros puis finissez par des petits grains de riz. Avec un peu d'entraînement vous ne tarderez pas à pouvoir manier ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles.

Les différents types de baguettes japonaises

Peut être ne le savez vous pas mais sur l'archipel nippon on fait la différence entre trois types de baguettes différentes. Les premières sont les baguettes destinées à manger telles que ces Baguettes Japonaises Noires Traditionnelles, on les appel les hashi. Les deuxièmes sont les baguettes de cuisine qui s'utilisent principalement à retourner des ingrédient lorsque vous êtes amené à les faire cuire ou à cuisinier afin de pouvoir les manipuler aisément, elles s'appellent les yoribashi. Ce sont d'ailleurs ces baguettes qui sont les ancêtres des baguettes que nous utilisons maintenant. Pour finir, le dernier type de baguettes qui sont souvent des baguettes pas vraiment jolies car faites pour à une utilisation unique ou presque sont les waribashi, ce qui signifie baguettes jetables. Elles vont d'ailleurs de ne plus exister très longtemps car jugées trop consommatrice de vois pour la planète.